Contenidos mínimos

Nutrientes. Carbohidratos: Clasificación, digestión,absorción y metabolismo.Proteínas l. (rumiantes): Clasificación,digestión,absorción y metabolismo.Lípidos: Clasificación,digestión,absorción y metabolismo. Minerales. Vitaminas.Aditivos. Aguas. Digestión,digestabilidad, degradabilidad.Digestabilidad y ambiente ruminal. Evaluación de alimentos: métodos químicos, métodos biológicos, métodos fisico-químicos.. Producción de gas in vitro.Clasificación de alimentos. Procesamiento de alimentos. Conservación. Sub-productos industriales: clasificación. Requerimientos nutricionales. Consumo: Teorías. Formulación de raciones y dietas.NAA y composición de producto. Impacto ambiental de la NAA.